塩分も忘れずに というわけで 今更ですが、塩麹漬けであります。 ほんのちょっぴりでいいんです。 蒸した人参と、軽く茹でたオクラの塩麹漬けであります。 麹を流し落としまして小さくカット 冷奴の上に散らしてもよし 朱赤と白と深緑 美しいであります♪♪♪ …